啤酒煮雞蛋有什麼功效

啤酒是大家生活中比較常見的飲料， 尤其是在炎熱的夏季，備受人們的喜愛，那麼啤酒煮雞蛋有什麼功效？雞蛋富含豐富的蛋白質，其可以滿足人們對於蛋白質的需求，把蛋白質和生物素相結合其實並不是什麼好的方法，會產生人體無法吸收的物質，並不利於消化，我們來了解下吧。

從營養和衛生來看，不要吃生雞蛋，啤酒加生蛋沒有什麼科學道理。

生雞蛋的蛋清裡含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶，抗生素蛋白和生物素相結合，會使生物素變成人體無法吸收的物質。抗胰蛋白酶能破壞人體裡的胰蛋白酶，阻礙蛋白的分解，這些都對人體有害。可是，雞蛋經過煮熟之後，這種抗生物蛋白和抗胰蛋白酶就被破壞了。

生雞蛋裡還含有一種卵白素，它能使蛋白中的維生素B失去效能，引起人體毛髮脫落等病症。其次，喝生雞蛋也不衛生，大約10%的鮮蛋裡，都含有細菌、黴菌或寄生蟲卵，特別是含有能使人得病的沙門代菌。如果雞蛋不新鮮，帶菌的比例就會更高。而生雞蛋的消化吸收率只有30%-50%，煮熟的雞蛋達到100%，

上述關於啤酒煮雞蛋的功效的分析，希望可以幫到大家，也希望大家在平時的生活中，可以健康的飲食，做好護理工作，避免疾病的發病，生雞蛋中富含維生素B，但是如果和啤酒一起食用的話，會導致維生素B的流失。