![紅糖餈粑為什麼炸出來會爆開？糯米和糯米粉做餈粑的區別]( "紅糖餈粑為什麼炸出來會爆開？糯米和糯米粉做餈粑的區別")
- 餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裡用石錘或者蘆竹搗成泥狀製作而成，一般此型別的食物都可以叫做餈粑。南方各族小吃，是中國南方一些地區流行的美食。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、紅糖餈粑為什麼炸出來會爆開？2、糯米和糯...
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![麻薯粉可以用糯米粉代替嗎？麻薯和糯米餈一樣嗎？]( "麻薯粉可以用糯米粉代替嗎？麻薯和糯米餈一樣嗎？")
- 麻薯是我們日常生活中常見的糕點，它是由糯米粉加上不同的餡料製作而成的，很多人覺得麻薯和餈粑是同一種東西，其實不然，下面，本站就帶你瞭解麻薯和糯米餈吧！本文目錄1、麻薯粉可以用糯米粉代替嗎？2、麻薯和糯米餈一樣嗎？3、鮮奶麻薯的做法麻薯粉可以用糯米粉代替嗎？麻薯粉是可以用...
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![糯米粉怎樣油炸又脆又黃]( "糯米粉怎樣油炸又脆又黃")
- 油炸糯米粉的方法：1、準備材料：糯米粉300克、熟芝麻適量、白糖適量、麵粉少許、泡打粉1克、小蘇打1克、酵母3克。2、麵粉中放入酵母、白糖、小蘇打和泡打粉，加入30度的溫水，和好發1個小時。3、準備白糖餡。4、將發好的麵糰分成八個劑子，按扁後放入餡料。5、捏緊，手上沾上少許清...
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![糯米粉是中筋麵粉嗎]( "糯米粉是中筋麵粉嗎")
- 不是。糯米粉的原材料是糯米，而中筋麵粉的原材料是小麥，兩種東西並不一樣。中筋麵粉是整粒麥子直接加成粉的，中筋粉蛋白質含量在左右，用途最廣，大多數麵食都可以用它來做，比如煎餅、包子、饅頭、麵條等。中筋麵粉是家庭中最常見的麵粉。糯米粉是什麼粉：糯米粉也叫糯米麵，是用糯米...
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![糯米粉用熱水還是冷水和麵]( "糯米粉用熱水還是冷水和麵")
- 糯米粉和麵最好的是不用熱水，也不用冷水，建議使用溫開水。糯米粉中富含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1和B2以及一些微量元素，是製做糕點的完美食材之一。糯米粉可以湯圓、米糕等食物，平時最好使用溫水和麵，可以使其又稠又軟，口感極佳，糯米粉如果用冷水和麵，容易使糯米粉散開，不易...
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![糯米粉為什麼要加澄粉]( "糯米粉為什麼要加澄粉")
- 澄粉加在糯米粉中能增加口感的韌性。澄粉又稱澄面、汀粉、小麥澱粉。是一種無筋的麵粉，成分為小麥。澄粉是加工過的麵粉，用水漂洗過後，把麵粉裡的粉筋與其他物質分離出來，粉筋成麵筋，剩下的是澄面。可用來製作各種點心，如蝦餃、粉果、腸粉等。...
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![糯米粉怎麼炒]( "糯米粉怎麼炒")
- 主料：糯米粉150克、溫水160克、黑芝麻40克。輔料：糖20克、玉米油20克、蜂蜜適量。糯米粉慢慢倒入溫水攪拌，和成麵糰，根據糯米粉的含水量不同，可以適當調節水的用量。熟黑芝麻用料理機打成粉末狀。黑芝麻粉裡放入糖和玉米油。拌勻，可以分成單份團成小球狀，也可以不團，用一個小尖勺...
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![如何挑選糯米粉]( "如何挑選糯米粉")
- 在生活中我們無論購買什麼食物一定要選擇好，這樣吃起來口味才能更加的新鮮，所以我們的生活中要多掌握一些常識，尤其是購買糯米粉這樣常吃的食物時更是要掌握好選擇方法，下面一起了解下什麼樣的糯米粉好。在挑選糯米粉的時候，我們一定要注意以下事項，保證為家人做出更加美味、健...
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![湯圓粉可以代替糯米粉嗎]( "湯圓粉可以代替糯米粉嗎")
- 可以。湯圓粉中不僅含有糯米粉，通常還會含有一些大米粉，它的黏性相對於純糯米粉要低一些，但做出來的麵食會更加Q彈。在沒有糯米粉的情況下，也可以用湯圓粉來代替，只是做出來的食物口感多少會有些差異。...
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![糯米粉蒸好後太粘揉不起來]( "糯米粉蒸好後太粘揉不起來")
- 糯米粉蒸出來太粘揉不起來的原因：可能是沒有新增粘米粉或玉米澱粉，也可能是新增太多水。只有糯米粉容易導致蒸出來的麵糰過於軟糯和粘手，此時最好重新制作一份。在糯米粉裡新增適量粘米粉或玉米澱粉一起和成團，蒸出來後軟糯可口，具有彈性。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水...
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![多吃高粱飴好嗎？高粱飴可以用糯米粉做嗎？]( "多吃高粱飴好嗎？高粱飴可以用糯米粉做嗎？")
- 高粱飴是用玉米澱粉和白糖等食材製作出來的一種零食糖果，它的做法比較多，口味豐富，吃起來很不錯，深受人們喜歡，很多人都會經常吃高粱飴。但是高粱飴是不能多吃的，一定要適量，一天最多是三塊左右就可以了。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、多吃高粱飴好嗎？2、高粱飴可...
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![糯米粉能發酵嗎]( "糯米粉能發酵嗎")
- 糯米粉能發酵。糯米粉中含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等營養成分，常用於製作元宵、發糕等小吃，口感軟糯。在使用糯米粉時可以發酵，並不會對其中的營養成分和口感有很大的影響，還能增加麵糰的擴充套件性，使食材的口感更為軟糯、香甜，但是要注意加入酵母粉的用量，以免麵糰帶有酸...
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![一半糯米粉一半面粉做什麼]( "一半糯米粉一半面粉做什麼")
- 一半糯米粉一半面粉可以做南瓜餅。南瓜餅是以南瓜為主料美食，酥軟甜糯、香味醇厚。南瓜餅的主要原料有南瓜、麵粉、糯米粉、糖、白芝麻，主要營養成分有維生素、膳食纖維、蛋白質、膳食纖維。南瓜餅的材料簡單，只需有南瓜、糯米粉就能做成，但就是油炸的做法太費油，吃著還膩口，也...
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![餈粑用糯米粉做還是用糯米做？紅糖餈粑是用糯米粉還是麵粉]( "餈粑用糯米粉做還是用糯米做？紅糖餈粑是用糯米粉還是麵粉")
- 我們都知道，餈粑是比較常見的一種美食小吃，它的做法多樣，可以炸著吃，可以煎著吃等等，口感香脆可口，很有飽腹感，深受人們喜歡。那麼餈粑用糯米粉還是糯米做好呢？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、餈粑用糯米粉做還是用糯米做？2、紅糖餈粑是用糯米粉還是麵粉3、紅糖糕粑...
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![糯米粉用熱水還是冷水和麵 糯米粉可以做珍珠嗎]( "糯米粉用熱水還是冷水和麵 糯米粉可以做珍珠嗎")
- 糯米粉是很常見的一種食材，能夠製作出很多好吃的麵食，如果您第一次使用糯米粉，不知道糯米粉用熱水還是冷水和麵，也不知道糯米粉能不能做珍珠的話，可以看看本站帶來的介紹哦！全文目錄1、糯米粉用熱水還是冷水和麵2、糯米粉可以做珍珠嗎3、糯米粉吃了會發胖嗎糯米粉用熱水還是冷...
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![糯米粉可以做包子饅頭嗎]( "糯米粉可以做包子饅頭嗎")
- 可以。一般製作包子饅頭常用的是麵粉，也叫做小麥粉，製作的包子饅頭髮酵率高，麵糰有韌性，食用口感較為Q彈，而在沒有面粉時，用糯米粉代替也可以，糯米粉主要是用糯米經過水磨、烘乾等工序加工而來，質地細膩，手摸起來光滑無明顯顆粒物，代替麵粉製作包子饅頭時，口感軟糯、蓬鬆度較好。...
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![糯米粉面膜]( "糯米粉面膜")
- 我們平時應該都吃過糯米吧，很多人都愛吃糯米，它的味道是很香醇的，特別是南方人，都會經常吃到糯米，但是大家對於糯米還能夠製作成面膜，大家瞭解嗎，在平時應該都沒有做過這樣的面膜，現在自己在家diy面膜也已經很流行了，很多的面膜都能夠自己做出來，今天我們來看看糯米粉面膜。糯米是...
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![糯米粉可以做什麼]( "糯米粉可以做什麼")
- 糯米粉可以製作湯糰（即元宵）之類食品和家庭小吃。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。糯米粉別名：糯米麵。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。糯米味甘、性溫,入脾、胃、肺經，具有補中益氣，健脾養胃，止虛...
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![吃糯米會胖嗎？糯米營養揭祕]( "吃糯米會胖嗎？糯米營養揭祕")
- 在沒往粽子加料的情況下，一隻粽子的熱量約210-250大卡，這與一碗米飯的熱量是相當的。但是，往粽子里加上肉，粽子的熱量達450-600大卡；往粽子里加豆沙，熱量則達約500-600大卡。因此，害粽子熱量高的不是糯米，而是包粽子時用的餡料和調料。吃糯米會胖嗎？糯米營養揭祕吃糯米會胖嗎？糯米...
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![糯玉米的簡介 糯玉米的功效]( "糯玉米的簡介 糯玉米的功效")
- 糯玉米的簡介糯玉米的功效糯玉米的簡介糯玉米，也稱蠟質玉米。籽粒中有較粗的蠟質狀胚乳，較像硬質玉米和馬齒型玉米有光澤的玻璃質籽粒。其化學性狀和物理性狀受單個隱性基因（wx）控制，這個基因位於第9染色體上。胚乳中100%的澱粉是支鏈澱粉。此類玉米除作為菜用玉米被人類鮮食...
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![酒米是糯米嗎]( "酒米是糯米嗎")
- 酒米是糯米。糯米在一些方言中被稱為酒米，通常用來釀造黃酒。酒米特重澱粉，同時希望儘量減少會造成雜味的蛋白質和脂肪等成分。酒米的米粒通常較食用米大且柔軟，澱粉質多，中心富含澱粉的部分呈現乳白不透明狀，稱為“心白”。心白有許多微小的空隙，利於麴菌菌絲深入，讓澱粉轉化為...
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![糯米的功效 糯米的選購方法]( "糯米的功效 糯米的選購方法")
- 糯米的功效糯米的選購方法糯米的功效糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為...
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![蒸甜飯用長糯米還是圓糯米]( "蒸甜飯用長糯米還是圓糯米")
- 根據情況而定。蒸甜飯的時不管是用長糯米還是圓糯米都可以，這兩種米在口感、營養等方面都極為相似，蒸出來的效果也差不多。唯一不同是圓糯米屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米，如果想做黏一點的就用長糯米。在食用甜飯時，需要先用芡粉或荸薺粉勾出近乎透明的...
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![糯米餈是怎樣的 糯米餈的做法]( "糯米餈是怎樣的 糯米餈的做法")
- 糯米餈是怎樣的糯米餈的做法糯米餈是怎樣的糯米餈又叫狀元餈，是傳統漢族名點。糯米餈以糯米為主料，輔以其他佐料加工而成。糯米餈可食用、待客，風乾之後，還可以作為饋贈親友的好禮品。相傳南宋慶元二年，邑人鄒應龍赴京應試，村裡家家戶戶都送餈粑供他路上吃，並預祝他金榜題名。路...
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![糯米薏米粥做法]( "糯米薏米粥做法")
- 在日常生活中經常喝粥可以幫助養胃修復胃粘膜，對於腸胃不好的人喝粥對腸胃有很大的好處，經常喝粥也可以滋陰補陽對腎臟器官都有非常大的好處，糯米薏米粥可以養胃，對於消化不好的人可以緩解胃部的不適，下面就讓我們一起來學習一下糯米薏米粥的做法。糯米紅棗薏米粥食材：主料糯米...
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