吃苦瓜有什麼好處和壞處呢

說到苦瓜大家一定是不陌生的，是在生活中很常見的一種蔬菜。富含著很高的營養價值，同時對於我們的身體是有很大的幫助的。尤其是在特殊的季節，例如夏季的時候是可以很好的預防中暑的情況出現的，而且吃苦瓜還可以預防一些疾病的出現傷害身體。那麼，吃苦瓜有什麼好處和壞處呢？

苦瓜也是夏季用來清暑去熱的蔬菜。苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時珍說苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽"之功效。據研究發現，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

一根苦瓜裡含有0.4%的減肥特效成分——高能清脂素，這種被譽為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%～60%左右。高能清脂素不進入人體血液，只作用於人體吸收脂肪的重要部位——小腸，通過改變腸細胞網孔，阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質的吸收，從而加速體內小分子營養的吸收，又不參與人體代謝，所以無任何毒副作用。

苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。

壞處：

1、苦瓜中含有較多的草酸，草酸能與食物中的鈣結合，影響人體對鈣的吸收。若長期大量食用苦瓜，會導致鈣質缺乏症。

因此，苦瓜是不宜多吃的。為了克服苦瓜的這一缺點，在烹調苦瓜前，最好先把它切好，在沸水中浸泡一下，這樣可以除去部分草酸，使其不良反應大為減少。

2、苦瓜含有一種叫“多肽—P”類似胰島素的物質，具有降糖的功能，因而，患有低血糖的人群不宜長期大量食用苦瓜

關於吃苦瓜有什麼好處和壞處呢，大家也通過上文了解的比較詳細了。其實生活中很多的食物都是有著兩面性的，不過很多的食物都是利大於弊，苦瓜就是這樣的所以說有需要的時候就可以適當的食用。不過不論是什麼食物都是不能過多的食用的，食用的過多反而得不到好的作用。