榴蓮肉燉雞的做法及營養價值

喜歡吃榴蓮的人有很多，大家一般就是剝了殼生吃的，那麼榴蓮除了生吃以外，還有其它的吃法嗎？其實榴蓮還可以用來做菜的哦！本文就為大家推薦一款好吃又營養菜餚，就是榴蓮肉燉雞，接下來就為大家介紹榴蓮肉燉雞的做法及營養價值，感興趣的朋友可以看一下。

一、榴蓮肉燉雞的做法

做法一

材料：榴蓮肉100g，雞翅根380g，紅棗9粒，清水適量。

做法：

1、準備食材：雞翅根和榴蓮肉。

2、雞翅根洗淨，焯燙一下。

3、將榴蓮肉、雞翅根和洗淨去核的紅棗放入煮鍋中，蓋鍋蓋，大火燒開。

4、揭蓋，關火。

5、整鍋倒入電燉鍋中。蓋鍋蓋，通電，選擇“快燉”鍵，時間2小時。

6、時間到，斷電，揭蓋，盛出享用。（湯汁非常香甜，無需放任何調味料，如口味重者，可酌量加入少許食鹽調味。）

做法二

材料：榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克），薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。

做法：

1、雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核；榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取裡面白囊部分，切成塊。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。

2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，大火燒開，小火熬煮2個小時。枸杞子最後十分鐘加。湯好後放鹽調味即可飲用。

二、榴蓮肉燉雞的營養價值

榴蓮營養價值極高，含澱粉、糖、蛋白質，另含維生素、鐵、鈣等。因此榴蓮在水果中有“一個榴蓮抵得上三隻老母雞”之說。

雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

以上就是關於榴蓮肉燉雞的做法及營養價值的相關介紹，相信大家看了上文的介紹之後，對榴蓮肉燉雞的做法已經瞭解了，關於榴蓮肉燉雞的營養價值，上文也是做了詳細的介紹，相信大家看過以後會愛上吃榴蓮肉燉雞這道菜的。希望通過上文對介紹，能讓大家更好地瞭解榴蓮肉燉雞的做法及營養價值。