青椒雞蛋麵的做法及營養價值

夏天到了，天氣燥熱，打滷麵成為餐桌上最常見的美食，青椒雞蛋麵製作起來非常簡單，味道也不錯，黃綠相間，既美味又提升食慾還是一種視覺享受，下文我們將為大家詳細的介紹一下青椒雞蛋麵的詳細做法和營養價值。

原料：

青椒、面、雞蛋

輔料：

食用鹽、醋、蒜頭、炒菜料

做法

第一步：將青椒洗淨切絲。

第二步：把雞蛋打碎，攪拌均勻。 第三步：開油鍋，熱鍋涼油，倒入雞蛋液，慢慢攪開，

第四步，將凝固的雞蛋取出，熱鍋涼油，加入蒜頭，扁炒至香，倒入青椒絲，加炒菜料，食用鹽，

第5步：倒入雞蛋，翻炒至熟，

第6步：下面條，燒開夠加涼水，重複兩次即可，

第7步：撈出麵條，把炒好的菜拌在一起，放一勺食用鹽，兩勺醋， 拌勻即可裝盤

營養價值：

青椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。

它含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便祕。

一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8％的磷，4％的鋅、4％的鐵、10％的蛋白質、6％的維生素D、 3％的維生素E、6％的維生素A、 2％的維生素。B1、15％的維生素B2、4％的維生素B6、6％的維生素B9、8％的維生素B12。

夏天到了，人們的胃口往往不是很好，常常吃不下東西，青椒雞蛋麵既可以提升食慾又可以提供豐富的營養，是一個不錯的選擇，上文我們就為大家詳細的介紹了一下青椒雞蛋麵的做法。