粗糧營養價值有哪些

在過去社會人們經常吃粗糧，所以身體非常的健康，近幾年人們吃粗糧的次數漸漸減少很多人的身體都出現了亞健康的情況，所以人們漸漸意識到了粗糧的益處，大家都很清楚的意識到了出糧對人們的身體健康是有幫助的，但是很多人對粗糧不是很瞭解，不能明確感受粗糧帶給我們的好處，那麼粗糧的營養價值都有哪些呢？我們一起來了解。

粗糧在我們日常生活中很常見，玉米、紅薯、小米等都是粗糧，每天吃粗糧的量佔到主食的1/3左右最適宜。

粗糧的價值

粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。 醫學研究還表明，纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對於粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處。

正確吃粗糧的方法

1、吃粗糧及時多喝水。粗糧中的纖維素需要有充足的水分做後盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。

2、循序漸進吃粗糧。突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應。對於平時以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應，增加粗糧的進食量時，應該循序漸進，不可操之過急。

3、搭配葷菜吃粗糧。當我們每天製作食物時，除了顧及口味嗜好，還應該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應根據個人情況適當調整。

4、吃完粗糧要多喝水。粗糧中含有較多膳食纖維，需要有充足的水分才能保證胃腸道的正常消化。因此，如果吃的粗糧製品中含水量較少，比如雜豆飯、玉米窩頭等，就要適當多喝水。

根據以上的介紹我們知道粗糧的營養價值很高，所以如果平常經常吃粗糧的話可以為我們身體增加抵抗力，是其他食物不能比的，在生活中可以根據自己的自身情況來選擇粗糧的型別，粗糧的營養豐富，而且種類很多，也比較容易消化，適合各類人群，所以大家可以根據自己的情況選擇粗糧。