綠豆糕的營養有哪些

眾所周知，綠豆具有清熱解暑、美容養顏的功效，所以人們通過製作綠豆糕不僅是作為一種甜品，味道甜品，更是用來代替一些解暑食物，食用方便。但不要認為綠豆僅僅只是解暑這麼簡單，它所具有的營養價值或許要高出你所瞭解到的幾十倍。下面讓我們大家一起來了解綠豆糕的營養價值有哪些。

綠豆不僅營養豐富，而且還是夏日解暑佳品。中醫認為，綠豆性味甘，可入心、胃經，具有利尿通淋，清熱解暑，解毒消腫之功，適用於熱病煩渴、瘡癰腫毒及各種中毒等，為夏日解暑除煩，清熱生津佳品。經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人群，應經常食用綠豆食品來解毒保健。綠豆糕中還含有鈣、磷等可為人體補充多種營養，增強體力。

據近代研究發現，綠豆糕還具有解毒、防止酸中毒、構成組織、促進生髮、使骨骼和牙齒堅硬、幫助血掖凝固等多種作用。藥理分析表明，綠豆糕還有防止實驗性動脈粥樣硬化症、血脂上升等多種作用哦，還能使已升高的血脂迅速下降。其提取液具有明顯的解毒保肝作用。

綠豆糕的營養價值高，食用方便，而且有利於人體消化吸收，因此非常適合老人及小孩子食用。綠豆糕熱量之所比其他食物要高，因為它的原材料都是採用淡粉製作而成的，所以熱量相對要高一些，只要控制好攝入量，對身體健康是不會帶來傷害的，大家可以放心的食用。

通過了解相信大家已經知道綠豆糕的營養價值有哪些。想到味道甜美的綠豆糕竟然不僅熱量低，還能有如此特殊的功效，你對它的喜愛是不是又進了一步呢，不過值的注意的是，並不是營養價值高就是人人都適合吃，老人和孩子以及一些特殊群體還是要慎用啊！