綠豆糕的營養價值有哪些

綠豆糕是有綠豆做成的，我們每年都會有一個固定的時間段吃綠豆糕，這是一個古老的文化習俗，很多人都在遵循著而且多吃綠豆糕，對於我們自身也會產生眾多的好處，可以有效地幫助我們補充一天所需的能量，很多人對於綠豆糕的營養價值功效並不是很瞭解，為大家闡述一下。

清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，溼熱洩瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

清熱

綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。

解毒

綠豆的解毒之功在內，所以說為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。

消暑

綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。

促進代謝

綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。

綠豆糕的營養價值功效遠不止以上這些，想必大家現在都已經心動了吧，其實綠豆糕的做法也是非常簡單的，只要我們大家認真的去學習都可以儘快的掌握綠豆糕的做法，美味的綠豆糕一定是讓我們很多人都心動的一種食物。