甲魚燉烏雞喝了有什麼好處

人們都知道平時多吃魚肉非常的聰明，但是魚的種類也有非常多的，對於一部分魚的選擇這個很多人們也都是非常盲目的，那麼告訴大家甲魚的營養也是蠻高的，朋友們現在對養生的要求是越來越高，現在人們的經濟情況是越來越好，所以大家都非常的追求保健，今天就教給大家做一種食品，它對人們的身體的好處是很大的，那麼接下來我們敘述一下有關於甲魚燉烏雞喝了有什麼好處呢？

烏雞 - 又名烏骨雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞。烏骨雞為雉科動物，因皮、肉、骨嘴均為黑色，故而得名.

甲魚 - 又名鱉、水魚、團魚、黿魚、元魚、老鱉、王八。甲魚，學名鱉，又稱水魚、團魚、黿魚，是人們喜愛的滋補水產佳餚，它無論蒸煮、清燉，還是燒滷.

製作：

①將甲魚剖淨，用滾水燙過，取下殼，剁成2．5釐米見方的塊，洗淨，濾幹水分，放料酒、鹽醃漬10分鐘，濾去鹽水，取蒸盅，先放入蓋殼，再放甲魚肉。

②將熟火腿切成2．5釐米長、1．6釐米寬的薄片。香菇洗淨去蒂切小片，蒜頭去皮，肥膘肉切成3條，白胡椒拍碎，蔥打結，加姜、鹽放入蒸盅內，下料酒、香油。

③將放好料的蒸盅蒸爛，取出蔥、姜、肥肉，將甲魚倒入碗內，用筷子將頭、尾、四腳擺好，蓋上甲魚殼，讓部分頭、尾、腳露出一小部分在湯上，淋上雞油即可適宜人群一般人群均可食用 .

好處：

1. 適宜體質衰弱，肝腎陰虛，骨蒸勞熱，營養不良之人食用；適宜肺結核及肺外結核低燒不退之人食用；適宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾腫大，糖尿病，以及腎炎水腫之人食用；適宜各種型別的癌症患者及放療化療後食用；適宜乾燥綜合徵患者食用；適宜高血脂，動脈硬化，冠心病，高血壓患者食用；適宜低蛋白血癥患者食用；適宜腳氣病患者食用

2. 甲魚滋膩，久食敗胃傷中，導致消化不良，故食慾不振、消化功能減退、孕婦或產後虛寒、脾胃虛弱腹瀉之人忌食；患有慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏之人忌食；肝炎患者食用會加重肝臟負擔，嚴重時值誘發肝昏迷，故應少食；孕婦吃了會影響胎兒健康；另外痰食壅盛者慎食。

今天給大家講了有關於甲魚燉烏雞喝了有什麼好處這個知識，相信大家看了上面的敘述之後也對它有了瞭解，如果家中有老年人的話平時就可以做一些甲魚燉烏雞，給他們喝，這個養生湯的功能效果還是蠻不錯的，不過這樣的，營養湯不能喝太多了，一定要每隔幾天才能喝一次，喝得多就會上火，平時人們多注意喝點水就好了。