吃薺菜上火嗎？薺菜的營養價值有哪些

生活中薺菜是很多人都喜歡的一種食物，營養價值非常的豐富，但是很多人在吃薺菜的時候特別擔心會上火，下面一起了解下吃薺菜會上火嗎？

薺菜的營養價值

1、薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮出血及凝血時間。2、薺菜含有乙醯膽鹼，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝裡膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。3、薺菜所含的登皮甙能夠消炎抗菌，有增強體內維生素C的含量，還能抗病毒，預防凍傷，對糖尿病性白內障病人也有療效。4、薺菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。薺菜還含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，可預防胃癌和食管癌。5、薺菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進排洩，從而增進新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。6、薺菜含有豐富的胡蘿蔔素，因胡蘿蔔素為維生素A原，所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。

吃薺菜上火嗎

屬於蔬菜類，蔬菜屬於涼性，不會引發上火。

容易上火的人一定要特別的注意飲食，上面就是對吃薺菜會上火嗎的介紹，這樣我們平時在生活中就能讓身體變得更加健康。