各種粗糧的作用有哪些呢

目前粗糧的種類還是很多的，每一種粗糧都有一定的作用的，那麼粗糧有哪些功效呢，很多女孩子每天都會吃一些粗糧，為了能夠保持好的身材，粗糧比起細糧來更加的健康，而且不讓自己變胖，粗糧包括玉米，大豆等，每一種粗糧的作用下面就給大家簡單的介紹一下，讓大家更好的深入認識粗糧知識。

穀物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。

吃粗糧有十大好處：

①粗糧屬於平性食物，因此長期食用粗糧可以避免熱性病的發生。人類的絕大部分疾病都屬於熱性病，例如感冒、痢疾、肝炎、精神病、糖尿病、癌症、腎炎、風溼病、慢性氣管炎、瘡癤、高血壓等。因此食用粗糧，可以避免人類的絕大部分疾病的發生。

②防治心腦血管疾病的作用。粗糧的組織與膽酸鹽結合，減少其肝腸迴圈，限制膽固醇的生成、吸收，促其排出體外，可預防、輔助治療高血壓、動脈粥樣硬化等疾病。例如，果膠與多餘的膽固醇結合，促其排出體外，使膽固醇代謝正常，維護心血管系統的健康。

③防治糖尿病的作用。粗糧同樣含有澱粉，但是人食入粗糧之後卻不會引起血糖升高，其原因就在於粗糧的細胞壁不易被人體破壞。

④治療便祕的作用。粗糧的組織均含有較多的膳食纖維素，其經過代謝的作用，可以產生導瀉的羥基化合物，促進腸蠕動，縮短糞便在腸內的停滯時間，使大便通暢。

⑤減肥作用。粗糧的膳食纖維素可調整消化吸收功能，延長食物在胃內的滯留時間，推遲可消化糖在小腸中出現，影響營養素向腸黏膜彌散，從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素可產生飽感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。

⑥減少裹腸毒。人類必須有糞便，那麼什麼樣的糞便對於人的害處少一些呢？吃粗糧！吃粗糧不僅不會形成惡臭的糞便，而且還有一個治療作用，這就是裹腸毒！

⑦防治不育症。

⑧防治抑鬱症。據美國心理學家說，高熱量的飲食加劇了抑鬱症的發生，而膳食纖維素具有鎮靜作用。當抑鬱症患者食入大量的膳食纖維素之後，其抑鬱狀態會有所減輕。

⑨止喘作用。粗糧具有緩解支氣管痙攣的作用，其原理不明。

⑩抗癌作用。許多研究人員發現，癌病人吃粗糧能夠延長壽命。

很多人都喜歡吃粗糧中的某一種，比如小米，燕麥等，其實包括很多的穀物，還有很多的雜豆的，因為粗糧內容非常的豐富，裡面含有人體必需的營養物質，粗糧經過一些簡單的加工之後呢，能夠很好的保留裡面的一些營養成分，讓人體能夠更好的鎖著這樣的營養。