糖醋姜的功效及做法

生薑是我們生活中最常吃的一種食物，它可以煲湯或者炒菜吃，但是姜的味道非常的辣，我們一般在食用的時候都是炒菜的時候當做調料放一點點，其實如果我們多變化姜的做法也能夠緩解辣味，並且能夠讓營養展現最好，其中糖醋姜就是很好的一種吃法，下面一起了解糖醋姜的功效及做法

糖醋姜的功效及做法

製作方法

1、將萊蕪生薑表面洗乾淨（不用刮皮，姜皮的功效更強），切成薄片，用鹽抓勻醃製20分鐘。

2、將米醋和冰糖以及枸杞放入鍋中加熱，使冰糖溶化，然後盛入一個乾淨無油的可密封的玻璃容器晾涼待用。

3、將醃製好的薑片攥幹水分待用，攥出的薑汁可以醃製肉類或者做涼拌菜。

4、將攥幹水分的薑片放入姜醋汁中密封醃製1天即可，醃製時間越長越入味。

食用建議：儘量早上食用糖醋薑片，避免晚上服用。體虛熱者少食用。

生薑的營養價值：

1. 生薑具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁；

2. 生薑中的薑辣素能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老年斑”；

3. 生薑的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液迴圈，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用；

4. 姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；

5. 生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用；

6. 生薑提取液具有顯著抑制面板真菌和殺滅陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒；

7. 生薑還有抑制癌細胞活性的作用。

上面就是對糖醋姜的功效及做法的介紹，通過了解以後我們知道糖醋姜有很好的暖胃及緩解痛經的作用，經常食用能夠讓我們變得更加的健康和年輕，但是我們的生活中要讓身體更加健康一定要多進行體育鍛煉，並且注意飲食營養的均衡。