糖醋蝦的做法及功效

糖醋蝦的美味想必大家還不知道吧，相信的大家吃過各種各樣的蝦吧，不知道大家有沒有吃過糖醋蝦呢，糖醋蝦是一種非常好吃的東西，它不僅美味，而且蘊含了極高的營養價值，長期食用，對我們的身體大有裨益，很多人都愛吃糖醋蝦，把糖醋蝦的營養全部溶在裡面，可以是營養充分吸收，可能大家對於糖醋蝦的方法還不太熟悉吧，下面就讓我們一起來了解一下糖醋蝦的方法吧。

做法：

1.將蝦剪去須、腳、頭尖，洗淨瀝乾水分，用料酒、薑片、少許鹽、胡椒粉醃製20分鐘

2.鍋中放入色拉油（此時油量稍多一些），花椒、薑片爆香將原料瀝出

3.將鮮蝦放入鍋中炸至殼脆後撈起

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4.炸好的蝦撈出備用

5.鍋中留底油（此時油量不要太多），重新加入薑片、蔥段、蒜片爆香

6.加入糖、醋，同時加入水澱粉調成糖醋汁

7.將炸好的蝦入鍋，顛翻幾下，出鍋裝盤即成

功效：

1.蝦的營養價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分；蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物；蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分；蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。蛋白質含量高達40％以上，粗脂含量7％左右，鈣含量9％，除此之外還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。

2.蝦含有20％的蛋白質，是蛋白質含量很高食物之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。

蝦和魚肉、畜肉相比脂肪含量很少，並且幾乎不含作為能量來源的動物性糖質。

蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，所以在預防代謝綜合徵方面有一定療效！

蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、面板不適以及精子畸形等病症。

蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。

以上內容為我們介紹瞭如何做糖醋蝦，我們都可以通過以上的學習有所收穫，糖醋蝦的確是一道不錯的選擇，我們可以學習一下，為我們的家人帶去更多的美味，讓更多的人都可以嚐到更多的美味，同時也給我們身邊的人帶去更多的健康，領略美味營養，使我們的形象會大大提升呦！