高粱米飯的做法與好處

高粱米高粱又稱紅糧，是一種粗糧。據現代營養學研究發現，多吃粗糧更有益於我們的身體健康。所以現在越來越多的人傾向於粗料的食用。而高粱米富含多種微量元素以及碳水化合物，它更加有利於我們人體的吸收。那麼如何用高粱米做飯呢？今天我們就來學習一下高粱米飯的做法。

用料：高粱米 紅芸豆 白砂糖（根據自己所需進行新增）

做法：1.將適量的高粱米和紅芸豆淘洗乾淨，加清水後放入冰箱浸泡一夜。2.第二天從冰箱中取出來後，倒掉浸泡過的水，重新沖洗兩遍。3.將米飯放入煮鍋中，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火約煮半個小時，然後把鍋蓋留一點縫，防止水撲鍋，煮至水分吸收的差不多了的時候，蓋上鍋蓋，關火燜十幾分鍾即可。4.然後將煮好的米飯用勺子翻鬆，用涼開水過幾遍，至水清澈即可。5.裝碗即可食用。如果想吃甜的，可以加入適量的白砂糖進行調味。

溫馨提示：1. 如果一下子不太習慣粗糧米飯，可以用多一點大米。2. 要想米飯軟一點，可以在煮之前浸泡30分鐘-1小時。

由於在日常生活中多數的人們吃慣了精細的大米，對糙米都不太適應。所以在吃全用高粱米燜成的米飯的時候，可能會感覺口感不是很好，這時我們可以加入適量的大米。但是無論如何高粱米是一種非常不錯的粗糧，所以大家不妨在日常生活中試著吃些粗糧，從而提高我們身體的各項機能。