海蟄的營養有哪些

你喜歡吃海鮮麼？海鮮是我們生活中常見的美食之一，海鮮的種類也是非常多的，那麼海蜇就是其中的一種。我們都知道海蜇的營養價值是非常高的，海蜇的市場價格也是蠻貴的哦，那麼喜歡吃海蜇的朋友們，你們知道海蟄的營養有哪些麼？

海蜇為海蜇科動物海蜇的加工製品，分為海蜇皮和海蜇頭，是有名的下酒海味，滑爽、崩脆。據分析，海蜇中含有蛋白質、糖類、鈣、鐵、維生素Ｂ1、Ｂ2、尼克酸，還含有豐富的碘及膽鹼。每百克幹海蜇含碘達132微克。海蜇性平，味鹹，具有清熱、降壓、化痰、消積、潤腸、安胎等功能。據藥理研究發現，海蜇具有類似乙醯膽鹼的作用，因此能夠擴張血管、降低血壓。另外，由於它含有豐富的甘露多糖等膠質，對防治動脈粥樣硬化也有一定的功效。

海蜇皮味鹹澀，性溫，能化痰、消積、祛風、除溼，治痞塊、白帶、風溼、無名腫毒等。

海蜇的營養價值主要體現在

1、海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品;海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。

2、含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓;對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於區域性炎症治癒，並能解除區域性癢感，從而阻斷咳嗽反射。

3、所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效；

4、海蜇能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎等疾病有益，並有防治腫瘤的作用；從事理髮、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。

海蜇的營養成分極為豐富，據測定每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。加工後的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇頭貴於海蜇皮。

原來我們經常吃的海蜇有這麼對我們身體好的營養元素呢，多吃海蜇對我們的身體是非常好的哦，這些營養都是別的食物和海鮮沒法帶給我們的，那麼我們在生活中可以養成一個好的飲食習慣，吃海蜇也要講究吃法，可以選擇自己愛吃的做法來吃哦。