樹菠蘿的營養價值介紹

不知道大家知道不知道樹菠蘿是什麼？我們大家平時吃的就是我們吃的菠蘿，和我們今天所說的樹菠蘿還是很有區別的，為什麼這麼說呢？主要是形狀方面就大大的不一樣，那麼樹菠蘿又名：波羅蜜，是一種長在樹上的高產作物，這就是我們下面所要說到的，那麼大家知道它的營養價值是怎麼樣的麼？下面我們就一起來看看吧！

樹菠蘿又稱木菠蘿、樹菠蘿，它的果實是長在樹幹上的，非常高產，單果重量可達80公斤，大得驚人，其香氣之濃烈也堪稱世界之最，因此有“熱帶果王”美稱。是世界上最重的水果，果肉肥厚柔軟、甜酸適口、香味濃郁。具有多種加工特性和藥理作用，因此受到許多人的青睞。但不能多食，多食令人胸悶、煩嘔。樹菠蘿通常可以分為幹漿果(幹苞)和多漿果(溼苞)兩種。前者果肉厚，果汁少，香甜爽脆;後者果肉溼軟，果汁多，味道特別蜜甜。

樹菠蘿的營養價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質。果肉具獨特香甜味，鮮食或加工罐頭、果脯、果汁。種子富含澱粉，煮食。木材做傢俱及供建築用材。樹液、葉也可入藥。現代醫學研究證實，大樹菠蘿中含有豐富的糖類、蛋白質、B1、B2、B6、維生素C、礦物質、脂肪油等。樹菠蘿果肉中鈣、鎂含量特別高，也含較多鋅、鐵、鈉、錳等有益元素，而鎘、鉛、砷等有害元素含量很低同。樹菠蘿還富含有機成分，果肉中含碳水化合物16.0%，25.4%、蛋白質1.2%~1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纖維1.0%~1.5%。

樹菠蘿的食用方法

在雷州半島地區的徐聞縣，人們經常會用米湯泡上樹菠蘿樹葉配成偏方來治肚痛等疾病。關於樹菠蘿的藥效，明代李時珍的《本草綱目》中也有記載：“樹菠蘿性甘香……能止渴解煩，醒脾益氣”。

還有一道湛江才能吃到的名菜。用百合，腰果，酥炸花生配合樹菠蘿一起製作的。百合清香，樹菠蘿淡香，花生腰果幽香。果仁清脆，樹菠蘿甜蜜質軟，百合柔軟，吃著口感清新，香味濃郁，實在是盛宴，夏日清爽必備的佳餚。

福建人來到湛江見到美味可口的樹菠蘿，突發奇想，想到利用樹菠蘿的清香，製作小吃樹菠蘿糕。現在各大市場都有包裝售賣。少了樹菠蘿本來的質感，換成硬底糕點的質感，完全取源樹菠蘿的香味和味道，香香甜甜，美味清新。

樹菠蘿全身都是寶，連它的果實也可以煮熟食用。農家人一般像烹煮花生的方法，直接放熱開水煮熟，即可以吃用。果實粉嫩爽口，有爽滑質感，實在是美味之極。但是需要注意的是，如果果實出芽了，味道就會變，煮熟會變軟無粉嫩感，不宜食用。

樹菠蘿吃多了會怎麼樣

食用任何東西都必須適度，過量食用樹菠蘿時應注意避免過敏反應的發生。方法是在吃樹菠蘿以前，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數分鐘，這種方法除可避免過敏反應的發生外，還能使果肉的味道更加醇美。因為有些人吃了不經鹽水浸泡的樹菠蘿後可引起過敏反應，表現為面板潮紅、瘙癢、風團、腹部疼痛、嘔吐、腹瀉、脫水等一系列症狀，嚴重者可發生過敏性休克，表現為末梢迴圈衰竭，如脣甲青紫、面色蒼白、出冷汗、血壓下降，病情危重者，可致死亡。發生過敏原因，可能與其中所含蛋白水解質有關。另外，樹菠蘿和蜂蜜不要同食，否則會引起脹氣。

樹菠蘿的種植要求

樹菠蘿要求雨量充沛，對溫度要求並不嚴格，對土壤也不是很講究。樹菠蘿在茂名高州、湛江普遍分佈，但以徐聞、雷州和湛江市區一帶最為集中。每年6至7月間是樹菠蘿大量成熟的季節，每逢此時，湛江尤其是雷州半島的許多地方的集市上，賣樹菠蘿的村民挑擔的挑擔，擺攤的擺攤，在路邊擺成長龍。客商常收購以供應本地市場或遠銷廣州、深圳、汕頭、廈門、上海、北京等城市，極受消費者的歡迎。

好了，上面就是我們關於樹菠蘿的營養價值的基本的介紹了，大家看完之後是不是感覺很不一般的，為什麼這麼說呢？因為樹菠蘿在我們現在很多消費者的眼中是非常受歡迎的，也是我們平時所喜愛的食物之一，它的營養價值我覺得我們還是要好好鑽研！