板栗排骨湯怎麼做？

排骨我們在日常飲食當中都會吃得到，而且排骨其實有很好的滋陰潤燥益精補血的作用。排骨燉湯適當的加入板栗，那麼還可以幫助我們健脾養胃補腎強腰，所以對著一道食物的製作，每個人都可以嘗試動手完成。

一、主料

豬排骨(大排)150克

輔料

栗子（鮮）50克

調料

鹽3克料酒5克醬油4克大蔥5克姜3克各適量

二、做法

1.將排骨洗淨，用開水焯一下後撈出；

2.板栗剝皮待用；

3.坐鍋點火，加入開水和排骨，再放進蔥、姜煮1個小時左右；

4.撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調好口味，起鍋盛入碗內即成。

三、營養價值

豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。栗子（鮮）：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經；具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。