豆腐豆芽湯的做法

夏天一到人們就沒什麼胃口，總想要吃點爽口清熱解暑的美食，一看到油膩的食物，都沒有多大的食慾吃，但是吃夏天什麼爽口又解暑呢？這就屬豆腐豆芽湯莫屬了。豆腐豆芽湯這種是食物我們在生活中是可以嘗試一下它的製作方法的，下面就讓我們一起來學習一下豆腐豆芽湯的做法吧。

菜系及功效：清熱解毒食譜 面板病食譜

口味：清香味 工藝：煮

豆腐豆芽湯的製作材料：

主料：黃豆芽250克，豆腐(北)80克

調料：鹽2克，大蔥5克，雞精2克，植物油15克

豆腐豆芽湯的特色：清淡素雅，不溫不燥。

如何做豆腐豆芽湯：1.黃豆芽洗淨去根;豆腐入鹽水燙一下後切塊;蔥洗淨切蔥花。

2.炒鍋放油燒熱，放入黃豆芽，炒出香味時加適量水，中火燒開，黃豆芽酥爛時，放入豆腐，改小火慢燉10分鐘，出鍋前加入鹽、雞精，撒入蔥花即可。

豆腐豆芽湯的製作要訣：烹製中不要過早加鹽，以免影響湯汁鮮美，亦可增加蟹肉丸、魚肉丸、豬肉丸或火腿腸等。

健康提示：

1.祛風清熱，解毒健脾，適用於風疹膚癢，是維護面板健康的經濟實惠湯品。

2.豆腐性涼，一次性過多服用，易致脾胃生寒。

以上就是關於豆腐豆芽湯的做法，夏季沒有食慾，不想吃油膩食物，選擇豆腐豆芽湯吧，不僅僅清熱解暑，而且還是非常美味的一道佳餚。對於豆腐豆芽湯這種比較清淡的食物，我們在夏天是比較適合食用的，可以起到緩解沒有胃口的症狀。