板栗煲雞湯的做法是什麼

大家都知道雞湯的做法嗎，其實雞湯做法挺簡單的，也因人而異吧，自己的口味不同，所以坐出來的味道也是不同的，現在正是板栗的季節，新鮮的都下來了，很多人也都在買回去吃，那麼板栗出來炒著吃，其實做菜也是不錯的哦，下面是板栗煲雞湯的做法，一起來學吧。

原料：雞腿300克、栗子100克、香蔥2棵、生薑1小塊、醬油1/2大匙、鹽1小匙、糖1小匙、料酒1小匙、澱粉適量、清水適量。

做法：

1、先處理栗子吧，將買來的栗子放在陰涼、通風、乾燥的地方攤開晾放幾天，這樣既有利於儲存，也有利於剝皮。使用的時候取一些栗子洗淨，用刀在每個栗子上割一個小口，取來小湯鍋，注入適量清水燒開，加入少許鹽，然後倒入栗子，蓋上鍋蓋燜5分多鐘（燜的時候是關火的），之後就可以剝皮了，一個個從湯鍋裡取著剝，不要全部拿出來或等到水涼了再剝，那樣又會變得不好剝了，找到剛才我們用刀切的小口，非常容易剝開，完整的栗子肉就能輕輕鬆鬆的取出來了～剝出的栗子肉要放在清水裡備用。

2、處理完栗子，再來處理雞腿，將雞腿洗淨，切塊，或者直接剔去骨頭，取肉切塊，將雞肉塊放在容器裡，加入少許鹽和清水拌勻，清水不必加太多，有一點就行，然後放進蒸鍋蒸熟。蒸好後取出雞塊，蒸出的雞汁留著備用。如果你是先剔的骨頭，後切的雞肉塊，那蒸的時候可以將雞骨放進去一起蒸～

3、現在就可以炒了，炒鍋內加入油，燒熱後下入薑片，雞塊，烹入料酒，快炒數下，然後加入栗子，再加入醬油，白糖，翻炒均勻後倒入雞汁，如果覺得雞汁不夠多的話，還可以再加入少許開水，蓋上鍋蓋用小火燜20-30分鐘左右，最後用水澱粉勾薄芡，撒上香蔥段就可以出鍋了。

板栗煲雞湯的做法大家都學會了嗎，其實很簡單的，放上自己喜歡吃的板栗，加上雞肉，放入調料就可以燉了。當然雞肉也是可以吃的，不僅湯好喝，而且雞肉也是非常軟的，特別的好處，很多人已經試過了哦，所以大家也來試試吧，保證你不會後悔的，要按照上面的做法哦。