胡蘿蔔牛肉湯的做法大全是怎樣？

今天小編我要給大家要隆重介紹一道菜，胡蘿蔔是人們公認的的營養蔬菜之一。人們喜歡用胡蘿蔔來製作菜餚，主要是給需要補充營養的孩子們食用。也是孩子所喜愛的.胡蘿蔔牛肉湯就是用胡蘿蔔製作的一道營養湯品，那麼它是怎麼做的呢？讓我們一起來看看吧。

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養

的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小人蔘”。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。

1。將洗淨牛腩，切成條塊狀備用若是已經切好的方塊牛腩，也可以;或者再切小點。一口一塊的大小剛好。

2。將胡蘿蔔洗淨後切塊備用;選擇小土豆整顆下鍋也可以，但翻炒時不易出味兒，可簡單橫豎切三刀;胡蘿蔔因為要先翻炒過油，所以要切一些較薄的片。皮芽子(洋蔥)中心對切兩半後取一半，切成細條狀，且保留原有弧度最好(但其實成品裡已然看不到洋蔥了)。

3。正式下鍋：熱鍋涼油，洋蔥先下鍋，翻炒稍微變色，胡蘿蔔下鍋，翻炒至將熟，放土豆翻炒見吃油時放入牛腩炒至肉開始膨脹，放入整粒孜然，然後是花椒，翻炒至孜然出味;2。加入水，水量為漫過肉與菜1/2倍為好。蓋蓋大火煮至沸騰。加適量鹽，轉小火開燉，一小時至一個半小時。

4。成品，配以麵食、烈酒食用更帶勁兒。

飲食營養和味道永遠是人們不變的話題之一。人們對飲食的追求也越來越高。而胡蘿蔔牛肉湯是非常有營養的一道菜，學會製作上述所說的胡蘿蔔牛肉湯，就可以為自己的家人們來烹調這道營養豐富的湯品，為家人們的營養補充做出一些貢獻。大夥學會了沒有？簡單有容易，好吃又營養。一起動手起來做給家人品嚐品嚐。