郡把是什麼

郡把是一種食材，位於鴨胗和鴨食帶直接的位置，又名鴨郡把，鴨胰胃，鴨食管。

郡把的做法

先將鍋水洗乾淨並且抹乾，然後倒入適量的香油，然後將其加熱至成熟，大約半分鐘左右，然後把郡把倒入鍋中，大火翻炒約5分鐘左右的時間即可。待郡把炒制七成熟的時候，就可以把切好的辣椒倒入鍋裡，加入適量的鹽進行調味，然後就只需要翻炒3分鐘左右即可裝盤食用。