斑鳩的營養價值及禁忌

1、斑鳩不僅味道鮮美，而且營養豐富。斑鳩肉中含蛋白質最豐富，但脂肪含量卻極低，食用斑鳩我們的消化吸收率高達95%以上。斑鳩肉所含的維A、維B1、維B2、維E及造血用的微量元素也很豐富，斑鳩具有大補功能，對產後婦女，手術後患者及貧血者就最好了。

2、斑鳩具有益氣補虛，明目，強筋骨的功效，食用對人具有大補作用。所以，斑鳩可適用於久病虛損，少氣乏力；眼目昏花，視力減退；以及肝腎不足，筋骨不健方面。

3、斑鳩還有無可替代的藥用價值。在中藥中，斑鳩的中藥名也叫斑鳩，其中的成分有：蛋白質，肽類，氨基酸，脂肪，甾類，糖類等。鳩肉氣味甘性平，可以用來治療明目，補腎和益氣，令人不噎，食用斑鳩的藥效就是一般煮食內服。

斑鳩的禁忌

斑鳩是野生動物，食品衛生和質量不能得到保證，在沒有確定絕對安全來源的斑鳩的情況下，孕婦就要忍一忍，儘量不要隨意購買和食用斑鳩。如果想吃，可以選擇正規人工飼養的斑鳩，並且帶回家宰殺，煮熟煮透。