長期吃素食有什麼壞處

最近，吃素的飲食習慣越來越被人們所推薦，主要是有肥胖情況的朋友通過吃素來進行減肥，不可否認吃素對減肥是有好處，可是吃素也只是我們減肥的一種手段，長期的吃素對身體是不好的，我們可以通過吃素來進行一段時間的身體調理，可是長期吃的話就會出現毛病，那麼，長期吃素食有什麼壞處？我們來了解一下。

長期吃素是會危害人體健康的，營養均衡才最健康。並認為長期吃素有不少危害：

1. 引發貧血和腫瘤

長期吃純素食，會使人體碳水化合物、蛋白質、脂肪比例失衡，造成消化不良、記憶力下降、免疫力降低、內分泌和代謝功能發生障礙，容易發生貧血和腫瘤。

2. 導致食慾不振

長期素食還會引起胃酸及消化酶減少，味覺降低，導致食慾不振。

3. 加速衰老

植物油不飽和脂肪酸所產生的過氧化物，與人體蛋白質結合形成脂褐素，在器官中沉積，會加速衰老。

4. 導致微量元素和維生素缺乏

人體必需的微量元素如鋅、鈣、鐵等主要來自犖食；鋅主要來源於動物性食物；飲食中80%的鈣來自奶類；80%的鐵來自肉類和蛋類。素食中鋅、鈣、鐵含量少，其中含有較多的植酸和草酸，反而會阻礙鋅、鈣和鐵等微量元素的吸引。例如菠菜中含有的草酸能結合豆腐裡的鈣成為草酸鈣，不為人體吸收。

以上就是關於長期吃素食有什麼壞處的介紹，在平時的飲食當中我們要注意平衡，而且還要營養全面，所以說應該葷素搭配著吃的方法最正確，另外也有好多人說吃素可以進行養生，這樣的想法也是不正確的，我們在平時要注意健康的飲食。