得了肝病不能吃哪些東西

得了肝病不能吃哪些東西

1、不能吃甲魚

肝病患者由於胃粘膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失常等原因，其消化吸收機能大大減弱。甲魚含有極豐富的蛋白質，肝炎病人食後難以吸收，使食物在腸道中腐敗，造成腹脹、噁心嘔吐、消化不良等現象；嚴重時，因肝細胞大量壞死，血清膽紅素劇增，體內有毒的血氨難以排出，會使病情迅速惡化，誘發肝昏迷，甚至死亡。

2、不能吃大蒜

大蒜的某些成分對胃、腸有刺激作用，抑制腸道消化液的分泌，影響食慾和食物的消化，可加重肝病病人厭食、厭油膩和噁心等諸多症狀。研究表明，大蒜的揮發性成分，可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血及胃腸道缺血和消化液分泌減少。這些均不利於肝病的治療。

3、不能吃葵花子

葵花子中含有油脂很多，且大都是不飽和脂肪酸，如亞油酸等。若食用過量，可使體內與脂肪代謝密切有關的膽鹼大量消耗，致使脂肪代謝障礙而在肝內堆積，影響肝細胞的功能，造成肝內結締組織增生，嚴重的還可形成肝硬變。

4、不能吃黴變食物

日常生活中大米、麥子、大豆、花生、玉米、菜籽油等容易發黴，這些食物發黴後會產生一種叫黃麴黴毒素的物質，對肝臟有強烈的毒性，且有很強的致肝癌作用。含黃麴黴毒素的食物被攝取後，經吸收到肝臟，引起肝細胞變性、壞死，繼而誘發肝癌。

5、不能吃含亞硝酸鹽的食物

含亞硝酸鹽的食物主要包括泡菜、醃酸菜、變質的殘剩菜、以及發酵的酸煎餅、鹹魚等。這些食品含硝酸鹽較多，大量食用後，腸道細菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，後者可在胃內合成亞硝胺，變成一種強烈的化學致癌物，可引發肝癌。

6、不能吃高糖食物

肝臟是各種營養物質代謝的場所，其中糖的代謝佔重要地位。當肝臟受損時，許多酶類活動失常，糖代謝發生紊亂，糖耐量也降低，若吃過多的糖就會使血糖升高，易患糖尿病。

7、不能吃高脂肪食物

過量食用高脂肪食物，如肥肉、動物內臟（腦、腸等），易使人肥胖和血脂（膽固醇和甘油三酯）增高，這些都是脂肪肝發生的重要原因。因而日常飲食需避免肥肉以及油炸食品等可能增加風險的食物。

8、不能喝酒

酒的主要成分酒精，對肝臟有直接的損害作用。酒精可促進肝內脂肪的生成和蓄積，長期過量飲酒的人，常常發生脂肪肝，對於原有肝病的患者更易發生或加重病情。