鱔魚煮粥的家常做法

鱔魚是我們常見的一種水產品，鱔魚也被我們叫做是黃鱔或者叫做是長魚，鱔魚不但可以食用而且食用價值還非常高，鱔魚有很好的滋補功效，常吃鱔魚可以起到提高人體免疫力和預防糖尿病的功效，鱔魚的做法有很多種，我們可以採用鱔魚來炒菜也可以用鱔魚來煮粥，下文我們介紹一下鱔魚煮粥的家常做法。

材料：白米1杯，鱔魚2條，薑絲少許，蔥花少許調味料水8杯，料酒1大匙，鹽1茶匙，胡椒粉少許

做法

1、白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

2、鱔魚殺好、洗淨、切絲，用開水加1大匙料酒汆燙過撈出，放入粥內同煮，再加薑絲和鹽調味。

3、待鱔魚熟軟時即可熄火，撒上蔥花和胡椒粉，盛出食用。

熬粥筆記

1、鱔魚要買新鮮現殺的，煮好才不會有腥味，洗的時候要在水裡加點醋，才能將黏液洗淨。

2、鱔魚的黏液和血水會將粥弄髒，因此要汆燙過再放入。食療效益補虛損，益五臟，驅風邪

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是鱔魚，我們知道鱔魚不但好吃而且食用價值也是很高的，常吃鱔魚可以起到很好的養生保健功效，上文為我們詳細介紹了鱔魚煮粥的家常做法。