臘腸的酒精含量高不高

臘腸的酒精含量不算太高。臘腸在製作的時候會加入適量的高度數白酒，用來增加口感和抑制細菌等微生物的滋生，所以平常吃臘腸的時候，如果感覺有酒味的話，是一個很正常的現象。

建議不要將臘腸放在環境溼度比較大的地方，否則會加快其變質的速度，如果臘腸處於潮溼的狀態，要先將其風乾再儲存。

將臘腸用真空袋包裝好，將其放入冰箱中冷凍或者冷藏儲存，冷凍儲存的話，儲存時長會比冷藏儲存要長一些。

天氣比較乾燥的情況下，臘腸再常溫下可以儲存較長的時間，但最好不要存放超過6個月，否則臘腸的口感就會下降。