什麼食物含鐵量最高？

含鐵的食物在我們生活當中是非常多的，這些食物可以幫助我們補充身體所需要的鐵元素，但是含鐵量比較高的食物都有哪一些呢相信很多的朋友都不是非常的瞭解，身體的鐵元素並不是補得越多就越好，很多朋友對於一個人需要多少的鐵元素也不是非常的瞭解，小編下面就為大家介紹一下什麼樣的食物含鐵量最高我們一天都需要多少的鐵元素？

含鐵高的食物有：豬肝、豬肉雞血等等。下面是各種含鐵高的食物的具體含鐵情況和食用所需要注意的事項。

豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克。豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸，營養非常全面。但是豬肝中含有比較多的膽固醇，所以一次不應該吃得太多。

牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克。牛肉的營養價值很高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，要煮透、煮爛。

豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克。豬肉有潤腸養胃的功效，是日常食物中鐵的最常見來源。

雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克。雞肝還富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，是補充鐵質的良好選擇。

豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質、脂肪等，但製作時注意清洗乾淨。

雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養元素，特別是鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。

大豆每100克大豆中含鐵9.4毫克。大豆營養豐富，含鐵量高，但其所含的鐵較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。

蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.2毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素D。

以上的這些食物不僅是含鐵量非常的豐富，也含有其他的一些微量元素，這些食物的營養價值都是非常高的，但是也不能過量的食用，比如說吸血雖然說是營養價值非常高，但是服用過量之後，也很有可能會對身體造成一些營養，任何有營養的食物也是需要節制食用的。