蛋卷的配方 家庭生活 關注:8.71K次 用麵粉、雞蛋液、白糖拌成麵糊,加牛油烤成片狀,抹上黃油,再捲成筒而成。色澤金黃偏紅,質鬆軟,呈海綿狀,蛋糖香味濃郁。此蛋卷是瑞士傳來,故也稱瑞士蛋卷。將雞蛋汁充分攪拌,倒入燒燙的鍋內,兩手端鍋,順勢將蛋汁蕩勻成薄皮,略加烤焙即成蛋皮;然後把原料用蛋皮捲成圓筒,即成蛋卷。 標籤: 蛋卷 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shkpb.com/baike/jiating/1y2r30.html