雞蛋與醋的搭配有哪些好處

有人說雞蛋是好東西含有大量的蛋白質，也有人說雞蛋吃多了不好，有人喜歡用醋伴著雞蛋一起吃，那種吃法對？如果對，那他的好處又在哪？那準媽媽適合？

雞蛋與醋的搭配有哪些好處

很多人都喜歡吃雞蛋，雞蛋的吃法有很多，雞蛋營養豐富，能補充人體所需的蛋白質，醋泡雞蛋也是其中最保健的一種吃法，常吃醋泡雞蛋不僅能治療便祕，還能治療高血壓，醋泡雞蛋的作用還有很多，下面具體介紹一下醋泡雞蛋的作用有哪些。

服醋蛋液可以預防和減少感冒，醋蛋治痢一劑見效，服醋蛋可使乙肝諸病好轉，服醋蛋能使肝病大大減輕，服醋蛋液使肺結核病大有好轉，服醋蛋有利於骨結核病的痊癒，喝醋蛋殼液使肺氣腫大大減輕，喝醋蛋對治老氣管炎有較好效果，喝醋蛋能治好哮喘病，五味子雞蛋泡醋治癒氣喘病患者。

服醋蛋也能使打鼾停止，喝醋蛋液可治好消化不良病，服醋蛋液解除長期慢性胃痛，服醋蛋能徹底治癒胃腸炎，用醋煎雞蛋治寒涼腹痛拉肚特靈驗，服醋蛋治好便祕等許多病症，用醋蛋能解除便祕之苦，服醋蛋液消除肝硬腹腫症狀，膽結石可用用醋蛋治好，服醋蛋液能使血壓恢復正常。

醋蛋養生效果好：取180毫升老陳醋裝入大口瓶中，然後將1個洗淨的生雞蛋放入內浸泡。把經過1周，蛋殼被軟化，只剩一層薄皮。挑開薄皮，把蛋清、蛋黃與老陳醋攪勻，即成醋蛋。取醋蛋26-34毫升。加適量蜂蜜及2-3倍的溫開水調勻可服用。早晨空腹服下，每日1次。1個醋蛋分7天服完，30-45天為1個療程。

也可讓雞蛋皮完全融化，用雞蛋與醋混合的液體塗抹臉部，去痘痘，而且很明顯，不過抹的同時也要堅持喝醋泡雞蛋。排毒養顏的效果。在開始的時候，排除的大便是綠色的，排一段時間你會發現你的大便帶血，而且很多，這時候要停止使用。

因為這是在清理腸道，腸道里的毒素都排出來了，最後就是腸壁了，大便帶血是因為腸壁出血導致，你不用擔心害怕，只要停一段時間就可！因為十分難喝，所以在開始是你可以試著先喝醋，不過效果有點慢。

醋泡雞蛋老幼皆宜，不會與任何藥物發生牴觸，吃藥期間不用刻意避開，但是醋泡雞蛋的時候要選擇好醋和雞蛋，避免意外的汙染，這樣就醋泡雞蛋的作用就會失去，如果是咽炎患者，吃醋泡雞蛋也是能緩解這種症狀的。

準媽媽最營養的食用雞蛋方法

雞蛋還有其他重要的微量元素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克，但所含的鐵是非血色素鐵，單獨吃雞蛋補鐵，鐵的生物利用率較低，只有3%，貧血的人可與一些維生素C、含有鐵的蔬菜、肉類搭配著吃，能很好地提高雞蛋中鐵的吸收。

雞蛋中的磷也很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質，可分解和氧化人體的致癌物質，具有防癌作用。

食用雞蛋誤區

先給準媽媽說下吃雞蛋的誤區，有的準媽媽說常吃雞蛋導致膽固醇偏高，其實這種說法不是很正確。因為蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，順利通過血管壁而被細胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。

而且蛋黃中的卵磷脂消化後可釋放出膽鹼，進入血液中進而合成乙醯膽鹼，是神經遞質的主要物質，可提高腦功能，增強記憶力。

還有的準媽媽說生雞蛋更有營養，這樣是不科學的。生吃雞蛋不僅不衛生，容易引起細菌感染，而且也不營養。生雞蛋裡含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸 收，導致食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外，生雞蛋內含有“抗胰蛋白酶”，會破壞人體的消化功能。至於那些經過孵化、但還沒有孵出小 雞的“毛雞蛋”，就更不衛生了。

最營養的食用方法

雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶衝蛋為92.5%，生吃為 30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法 能使蛋白質鬆解，很容易被身體消化吸收。

但準媽媽要注意，茶葉蛋一定要少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，

對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。還有雞蛋是高蛋白食品，準媽媽最 好不要食用過多，因為會增加腎臟的負擔，每天兩個雞蛋營養就夠了。而且準媽媽最好吃吃整個雞蛋，蛋白中的蛋白質含量較多，而其他營養成分則是蛋黃中含得更 多。

總結：其實吧！醋伴雞蛋是有很多益處也是最好的吃法，老人吃了可以降高血壓，雞蛋含有豐富的蛋白質，醋可以幫助我們軟化血管。對多好的一對組合。