豬腰子怎麼處理沒騷味
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1、先將豬腰從中間切開,並用清水沖洗乾淨。
2、將白色筋膜去除乾淨,其是腥味的主要來源。
3、再將豬腰切成薄片。
4、將薄片放入碗裡,加清水浸泡三十分鐘。
5、時間到後,倒掉血水,加入一勺食鹽,抓勻,再清洗乾淨即可。
枸杞豬腎粥的做法:(原料:枸杞12克,豬腎1只,大米100克,精鹽1/2小匙。)
1、把枸杞洗淨,去雜質;豬腎洗淨,一切兩半,去腰臊,剁小顆粒;入沸水鍋中燙一下,除去血汙及腥味,備用。
2、將大米用清水反覆淘洗乾淨。
3、把大米、豬腰粒、枸杞放入沙鍋內,加水800克及精鹽少許。
4、把鍋置旺火上燒沸,再用小火煮45分鐘即成。
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