黃螺要煮幾分鐘

黃螺冷水下鍋煮8到12分鐘，視黃螺大小來定。黃螺的做法很簡單，首先，將黃螺洗淨後放入沸水中煮2-3分鐘，然後用清水沖洗，接著放入油鍋，加入鹽、糖、醬油、蔥薑蒜等調料，煸炒至螺殼變軟，最後出鍋裝盤即可。

泥東風螺，俗稱黃螺，屬海洋底棲腹足綱，新腹足目，蛾螺科，東風螺屬，是熱帶、亞熱帶貝類品種。

螺殼主要分為兩部分：螺旋部和體螺層。螺旋部為內臟囊所在，分為很多螺層，螺殼頂部的各螺層膨圓，基部螺層3-4層各在上方形成肩角；體螺層膨大，為螺的最後一層，螺層之間的界限為縫合線，且縫合線明顯。

螺殼的旋轉中軸為螺軸。螺層的表面有生長紋，突起，橫助，縱助和花紋。螺殼口為不完全殼口，有缺刻。螺殼口長卵圓形，裡面為瓷白色，螺殼口處有一個大而圓的角質厴，角質厴為深褐色，十分堅厚，位於前內側。

泥東風螺棲息於以泥沙為主的海底，活動具有周期性，晝伏夜出。喜夜晚出去覓食，白天潛伏在泥沙中，只有在潮漲潮落的時候才稍稍移動。

泥東風螺為雌雄異體，雌雄個體從外觀上難以辨別。通過解剖發現，雌螺的生殖腺多呈黑色，雄螺的生殖腺多呈橙黃色。交配後受精卵從雌螺體內排入水中繼續發育。