幹魷魚在烤箱裡要烤幾分鐘

根據情況而定。如果烤箱200度，幹魷魚需要烘烤20分鐘，如果烤箱230度，幹魷魚需要烘烤10分鐘。幹魷魚在烤之前，需要將烤箱調製200度，預熱10分鐘，可以使幹魷魚受熱更加均勻。幹魷魚在炒之前，需要放在水中浸泡2分鐘，清洗乾淨，晾乾表面水分，放在錫紙上，放進烤箱烘烤即可。

魷魚乾主要產於中國廣東省九龍、汕頭間的南海、海康、廣西壯族自治區北部、欽州、福建省的東山、晉江、廈門等地，其中以九龍吊片和汕頭魷魚最為著名。九龍吊片體形大小如手掌，長巧釐米左右，色白淨，肉薄透淡紅，身骨幹燥；汕頭魷魚肉質肥厚，體形狹長平直，有的長度達30釐米，色白淨黃亮，身骨亦乾燥，因30釐米近一市尺，稱為尺魷。這兩者均屬魷魚中的上品。立夏後是捕撈柔魚和槍烏賊及加工魷魚千上市的旺季。

隨著生產和消費的發展，魷魚乾的內銷量逐漸增加。市場上常見的魷魚乾一般有長形和橢圓形兩種。前者是柔魚乾品，後者是槍烏賊幹品，品質前者優於後者。在選購時，以色光白亮，質平薄，只形均勻，肉質微透紅、乾燥兼有腥香者為佳。肉瘦色差、漲性不好的次之。

魷魚乾四季常銷，每逢節日銷四間便力沽足尤竹肌旦浸泡在冷水中，浸泡時間要看魷魚乾的大小厚薄和氣候的冷熱而定。