黃花魚為什麼不黃

可能買到假冒的黃花魚了。一般真正的黃花魚，體背側灰黃色，下側金黃色，背鰭及尾鰭灰黃色，胸鰭、腹鰭及臀鰭為黃色。黃花魚的營養很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素E、煙酸、硫胺素、核黃素、尼克酸、鉀、鈣、磷、鐵、鋅、鎂、硒等多種營養物質。

黃花魚為什麼臭：一般生的黃花魚，會有腥味是正常的，但是如果聞到了明顯的臭味，而且用手按壓黃花魚的魚肚，發現肉質塌軟的話，那麼說明魚肉蛋白質可能已經變質了，不建議食用，以免出現嘔吐、腹瀉等腸胃不適的情況。