麵條升糖指數
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是81.6。麵條含有大量的澱粉,澱粉是間接導致機體血糖飆升的物質,通常把葡萄糖的血糖生成指數定為100,升糖指數大於70的為高升糖指數食物。
麵條即可作為主食又可作為快餐,是一種製作簡單、食用方便、營養豐富的食品,起源於中國。
麵條的形狀為長條,人們還把面與生日、壽誕聯絡起來,宋代時,按風俗禮儀,過生日賀誕辰會吃長壽面。
麵條做法多樣,有油潑面、冷麵、酸辣粉、滷麵、燜面、刀削麵、熱乾麵、蘭州拉麵、擔擔麵等等。
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