酸奶常溫下可以放置幾天

酸奶常溫下可以放置2-3天。儲存的活性乳酸菌在0℃至7℃的環境中會停止生長，但隨著環境溫度的升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的酸奶就成了無活菌的酸性乳品，其營養價值也會大大降低。酸奶在開啟後，最好在2小時內飲用。

酸奶分為短效保質期和長效保質期的長效保質期大概是3-6個月，短效保質期的價格是20多天。常溫的體溫過高需要放入冰箱中冷藏才能夠完整的保證酸奶當中的乳酸桿菌，和益生菌。過長的放置於常溫中，酸奶當中的益生菌會得到破壞。

酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。歷史證據顯示，酸奶作為食品至少有4500多年的歷史了，最早期的酸奶可能是遊牧民族裝在羊皮袋裡的奶受到依附在袋的細菌自然發酵，而成為乳酪。