燜飯料汁怎麼調配

燜飯的調味汁，這是提味的關鍵一步，生抽和蠔油是我的是我的燜飯的萬能汁，每一款燜飯都應對自如，只需要三個調料配合就能輕鬆搞定。特級生抽，無論做涼拌菜還是炒菜都很香。

燜飯，又稱洋槐花燜飯或菜燜飯，這裡主要講的是陝西關中地區石川河流域及渭河流域的洋槐花燜飯，由於地方方言差異故被大家誤讀為“麥飯”，在這裡特此更正一下。燜飯在90年代及以前的關中地區是農村人的主食。

1、大米洗淨，放入電飯煲，按比例放好水，把米泡一泡。

2、然後就是各種切丁工作。

3、鍋裡放油，把所有丁放進去炒吧炒吧（這樣香）。

4、倒入電飯煲，把調料按比例都放好（我是到了兩杯米，稱了一下不到300克，按300克的大米放這個5、調料的量應該沒問題），蓋蓋兒，開燜，我用的柴火飯檔。

6、最後給它翻拌均勻了就可以吃了，是不是很簡單。