梅花餃子寓意是什麼

梅花餃子寓意是傳春報喜，也就是一年幸福快樂，吉祥如意。梅花是中國四大名花之首，和竹子、蘭花以及菊花稱之為四君子，又和鬆、竹並稱為歲寒三友。在中國傳統文化中，梅花以它的堅強、高潔、謙虛的品格，給人以立志奮發的激勵。在嚴寒天氣中，梅開百花之先，獨天下而春。

梅花餃子的做法：

1、和肉餡，將準備好的肉用菜刀剁成肉餡，盛入碗中。將蔥薑蒜切成細末，將胡蘿蔔切成丁。把蔥薑蒜末和胡蘿蔔丁一起倒入肉餡當中，用手或筷子將肉餡和均勻。

2、醃製肉餡。往第一步和好的肉餡當中加入一小勺醋，一小勺老抽，一小勺生抽。鹽，澱粉，油適量即可。同樣攪拌均勻。靜置，醃製大概10分鐘左右。

3、要讓餃子形成梅花狀，就需要先拿五張餃子皮一張接著一張依次疊放。注意不是壘起來，而是下一張蓋住上一張一部分，如此疊放。然後再往疊放的五張餃子皮上橫放入肉餡。

4、將包好的一個個梅花餃子蒸好，梅花餃子就新鮮出爐了。梅花餃子最好是要蒸的方法，不要像平常的餃子一樣下鍋煮。