不鏽鋼刀不鋒利了怎麼辦

1、準備一個容器，把刀放進去，倒入水，水一定要沒過刀。

2、放入兩勺鹽，攪拌融化，將刀浸泡15分鐘。

3、拿一個馬克杯，把刀在馬克杯杯底呈45度角打磨鋒利即可。

不鏽鋼刀具主要使用的材質是馬氏體不鏽鋼（400系列），各國材料牌號沒有統一的標準，但是可以大體比較。馬氏體不鏽鋼的常用牌號有1Cr13、3Cr13等，因含碳較高，故具有較高的強度、硬度和耐磨性，但耐蝕性稍差，用於力學效能要求較高、耐蝕效能要求一般的一些零件上，如彈簧、汽輪機葉片、水壓機閥等。這類鋼是在淬火、回火處理後使用的。鍛造、衝壓後需退火。

二十一世紀的中華菜刀在材料上不斷改進。總體這樣來說，應用於製造菜刀的材料可可分成四種類：碳鋼、不鏽鋼、複合鋼與陶瓷。其中，碳鋼製造的刀具效能方面優異，但不宜維護與保養。

陶瓷刀具具有比較好的鋒利度和耐久性，然而加工性和韌性較差。所以，現下最主流的刀具材料是不鏽鋼和複合鋼。複合鋼通常由碳鋼或高碳不鏽鋼為芯，以不鏽鋼為面複合而成，所以根據芯材可以可分成碳鋼或不鏽鋼。