秋刀魚的特點

秋刀魚又稱竹刀魚，是魚類的一種。由於其體形修長如刀，生產季節在秋天，故名秋刀魚。秋刀魚隸屬頜針魚亞目竹刀魚科秋刀魚屬，是飛魚與鶴鱵科的近親。其為表層洄游性魚類，以動物性浮游生物為食，如蝦類、卜足類、魚卵、橈足類等，尤喜蝦類。

秋刀魚攝餌活動主要在白天，夜裡基本不攝食。攝餌時的最適溫度為15~21℃。秋刀魚具有明顯的晝夜垂直移動現象，白天在距海面15m左右的水層活動，夜間上浮至水域的表層活動。

秋刀魚棲息在亞洲和美洲沿岸的太平洋熱帶和溫帶海域，主要分佈於太平洋北部的溫帶水域，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域。

秋刀魚目前共有4種秋刀魚分佈在三大洋，分別是北大西洋秋刀魚，主要分佈於大西洋北部和地中海；太平洋秋刀魚，主要分佈於太平洋東部至夏威夷諸島水域；大西洋秋刀魚，主要分佈於大西洋和印度洋；印度洋秋刀魚，主要分佈於印度洋和大西洋。

其中太平洋秋刀魚被大規模商業性開發，是日本、俄羅斯、韓國、中國臺灣省等國和地區的主要捕撈種類。

秋刀魚漁場是在強大的黑潮暖流與親潮寒流的交匯區形成，秋刀魚的主要漁場分佈在以下三個地方：一是在日本東北部和北海道以東外海海域；二是在千島群島以南的200海里俄羅斯專屬經濟區內海域；三是在太平洋中部的天皇海山一帶海域。