糖尿病患者可以吃秋刀魚嗎？秋刀魚有哪些功效？

秋刀魚中的主要成分是蛋白質，從上海水產大學對秋刀魚營養成分分析來看，秋刀魚的蛋白質含量為20.7%。它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪，對夜盲症有很好的預防效果。下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、糖尿病患者可以吃秋刀魚嗎

2、秋刀魚有哪些功效

3、秋刀魚怎麼儲存

糖尿病患者可以吃秋刀魚嗎

秋刀魚合適糖尿病人服用，可是醃漬的秋刀魚糖尿病人就千萬別吃。秋刀魚是日式料理中最具象徵性的秋天食物之一，最普遍的烹調方法是將成條魚鹽烤，配搭白米飯、醬香、籮卜泥一同服用。秋刀魚的魚腸有苦澀味，可是大部分顧客並不把魚腸除去，只是用生抽或檸檬水來給鹽烤秋刀魚調料。

秋刀魚有哪些功效

1、促進腦部發育

秋刀魚所含的DHA，被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素，有利於嬰幼兒的腦部發育。

2、抑制高血壓

因為秋刀魚中的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。

3、預防夜盲症

秋刀魚還能預防夜盲症，秋刀魚中含有豐富的維生素A，而維生素A的主要功能之一就是維持正常的視覺功能，這也是為什麼多吃秋刀魚可以預防夜盲症的原因。

4、預防衰老

秋刀魚能抗衰老，這是因為秋刀魚中含有豐富的維生素E，同時蛋白質含量也非常豐富，維生素E能減緩細胞衰老，能減少皺紋，蛋白質則是構成人體細胞的主要物質之一，滋潤與滋補同時進行，防衰老的效果就得以體現了。

秋刀魚怎麼儲存

新鮮的秋刀魚買回家後如果不馬上食用，就要用保鮮膜包好放在冰箱冷藏室裡，1-2天內儘快烹飪。如果放在冷凍室裡，則可以儲存3個月甚至更久，但滋味與口感都會大打折扣。