桂花怎麼儲存不變色還有香氣

1、桂花可以晾晒在陰涼通風的地方進行儲存，這樣晒乾的桂花，在保留了桂花的顏色之餘，還會保留桂花的香氣。

2、找個乾淨的盆，把桂花放進去，撒上一些糖，輕輕翻拌均勻，以保證醃製好的桂花跟新鮮採摘的時候一樣完好。

3、然後找個可以密封的瓶子，清洗乾淨，去除水漬後，先在底部先撒上糖，然後放桂花，這樣反覆疊加。最上層用糖厚蓋，再用勺子稍微壓實一下，這樣才能保證桂花保持新鮮不變質。

4、冷凍儲存法，這種方法儲存下來的桂花是非常新鮮的。首先我們需要把剛摘下來的桂花挑去髒東西裝進保鮮袋，然後扎進袋口，放到冰箱的冷凍室裡冷凍，等到需要它的時候拿出來，絕對朵朵都是新鮮的狀態。

5、用鹽水浸泡，我們把剛摘下來的桂花用鹽水浸泡，然後壓實儲存起來就可以了，如果要用它做食品，把它取出用清水洗淨就可以食用了。