兒菜長啥樣

兒菜樣子像由多個翠綠色的芽包環繞相抱組成的菜，莖部肥大粗壯，花黃色，萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，花瓣倒卵形，長角果線形。兒菜又叫抱子芥，它富含鈣、鐵、磷、維生素等，所含鈣、磷居各類蔬菜前列，多食兒菜防脣乾，清敗火，去油膩，是較好的保健蔬菜。

兒菜主要品種

1、璧山兒菜。璧山兒菜最早由四川省南充地區傳入，在璧山區種植已逾30年，現發展到合川、北倍、長壽及涪陵等許多區縣。株高52至57釐米，開展度63至68釐米；葉長橢圓形，綠色，葉面微皺縮，無刺毛，無蠟粉；葉緣具細鋸齒，邊緣淡紫色；肉質側芽長扁圓形，每株約20個，側芽總鮮重900克，最大側芽長13釐米、寬6釐米、厚4釐米；肉質莖短圓錐形，長20釐米，粗（橫徑）8釐米，鮮重600克。該品種耐肥、耐寒、皮厚、無苦味，鮮食品質較好，畝產量可達5000到6000千克。

2、臨江兒菜。主要特性與璧山兒菜相同或相近，熟性比璧山兒菜晚，植株長勢旺盛，葉片長橢圓形、稍帶扭曲是臨江兒菜最大的特點。產量較璧山兒菜高約百分之10。

3、早富1號。早富1號兒菜是璧山區丁家鎮高古村村民張世富在重慶市農業科學院蔬菜花卉所的指導下培育出的早熟兒菜新品種，其成熟期早，產量較高，畝產量3000千克左右，具有較高的經濟效益，適合重慶及周邊地區早熟栽培。

4、玉翠兒菜。玉翠兒菜系重慶市農業科學院蔬菜花卉所選育的早熟兒菜新品種，8月中旬至9月初播種，12月底至翌年1月採收，產量較高，一般畝產3500千克左右，適合重慶及周邊地區早熟栽培。