菜花長什麼樣子的圖片 菜花有哪些功效與作用
- 營養價值
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菜花,又名花椰菜,花菜,一種低熱卡、膳食纖維豐富的蔬菜。菜花是人們生活中經常會吃的一種蔬菜,其中的營養價值,還有功效也很重要,對人體有很多的好處,在平時生活中是一種極容易吃到的蔬菜,很多的人也非常喜歡吃菜花,菜花還有潤腸通便的作用,適宜便祕人群食用。那麼,菜花長什麼樣子呢?下面,我們來看看本站帶來的關於菜花的功效與作用的介紹吧!
本文目錄
1、菜花長什麼樣子的圖片
2、菜花怎麼挑選
3、菜花有哪些營養價值
4、菜花有哪些功效與作用
菜花長什麼樣子的圖片
菜花怎麼挑選
1、花球要大,緊實,色澤好,花莖脆嫩,以花芽尚未開放的為佳。
2、握在手裡有重量感,無茸毛,可帶4-5片嫩葉。
3、菜形端正,近似圓形或扁圓形,無機械損傷。
4、球面乾淨無沾汙、無蟲害,無黴斑。
5、看菜花的顏色:好的菜花呈現白色,或淡乳色,稍微有些發黃都是正常的,不能買顏色發深,或者有黑點的菜花,說明已經不新鮮了,不適宜食用。
菜花有哪些營養價值
菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。其中維生素C花菜--菜花含量較高,每100克中含維生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡蘿蔔素含量是大白菜的8倍,維生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、綠兩種菜花營養、作用基本相同,綠色的較白色的胡蘿蔔素含量要高些。菜花肉質細嫩,味甘鮮美,食用後很容易消化吸收。古代西方人發現,常吃菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效,因此他們把菜花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫生”。
菜花有哪些功效與作用
1、抗癌防癌:菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。
2、清化血管:菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。
3、豐富的維K:有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。
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