花生米怎麼去皮

可以使用以下方式去皮，第一，冷凍法，將花生米用清水浸泡發脹，放入冰箱冷凍室，冷凍至表皮乾癟後拿出揉搓去皮，第二，浸泡法，用90度左右的熱水浸泡花生米幾分鐘，直到外皮變皺之後用手揉搓去皮。

除了以上方式以外，還可以將花生米放入微波爐中加熱，等到表皮變脆以後，可以直接用手來回揉搓去皮，注意揉搓力度不宜過大，以免損壞花生米。

如果不想用花生接觸水或者加熱，可以直接用食鹽或者粗砂與花生米混合在一起揉搓，這樣也可以有效將表皮搓掉，揉搓過程中可以戴上手套，以免損傷面板。

花生米，又叫做花生仁，指的是去掉花生殼的剩餘部分，也是花生的種子，營養價值比糧食類高，含有蛋白質、脂肪、維生素、氨基酸等成分以及多種礦物質。