南瓜發芽可以吃嗎

可以。只要南瓜沒有變質腐爛，種子發芽並不影響南瓜的食用。南瓜的果肉和種子均可食用，花也可以食用。在我國，南瓜既當菜又代糧，在農村很有人緣。近年來，人們發現南瓜不但可以充飢，而且還有一定的食療價值。