怎樣判斷糖油混合物

糖和油脂一起經過高溫反覆的烘焙就會形成糖油混合物。糖油混合物是指高碳高油，核心是高糖高脂，即這些食物裡糖油比例極高而其他營養元素極少。糖油混合物是既含有糖，又含有很多的油，熱量高、升糖快的食物。比如油條、油餅等油炸食物，油條本身的材料是麵粉，屬於高碳水食物，再經過高溫油炸，熱量至少提高2倍。

燒餅、手抓餅等，比油炸的食物要好一些，但依舊改變不了高糖、高油的特點。本身的材料，同樣是麵粉，屬於高碳水食物，在製作中，為了保證酥軟的口感，和麵的時候先加一次油，煎烤中還要再加一次油，兩次油下來，熱量也同樣直線飆升，和油炸的主食一樣，這類食物在減肥中也一定要少吃。

糖油混合物在自然界當中本身不天然存在的，既不是單純的糖，也不是單純的脂類，而是將糖類和脂類經過人工混合精製的一類食物像我們吃肉時，我們會因為攝入過多，而產生膩的感覺，其實這是身體的自然反應也是保護機制，為了防止攝入過多的熱量，

而糖油混合物則不會有這樣的自我保護機制，不會讓你覺得很膩，也不會太甜。在不知不覺當中攝入了大量的熱量，這才是糖油混合物最大的危害。