不夠老的絲瓜怎樣晒成絲瓜絡

把皮剝掉，然後洗淨晒乾；不過，快成熟還沒完全成熟的絲瓜是晒不成絲瓜絡的，因為沒完全成熟的絲瓜，肉質纖維還不夠堅韌，纖維之間還含有粘稠的肉質，這種絲瓜雖也可晒成絲瓜絡，但不耐用；所以，一定要讓它完全老透，也就是外表皮發黃變薄就行了。

首先準備成熟晒乾的絲瓜，用木棍將絲瓜的外層表皮壓碎，然後用手將碎皮剝下來，或者是直接在地上敲打，將絲瓜皮表層打碎，也可以將此賀燃絲瓜放在清水中浸泡一晚，第二天用水龍頭進行沖洗即可。

絲瓜絡，中藥名。為葫蘆科植物絲瓜的乾燥成熟果實的維管束。夏、秋二季果實成熟、果皮變黃、內部乾枯時採摘，除去外皮及果肉，洗淨，晒乾，除去種子。