方便麵誰發明的

方便麵發明者為：安藤百福。方便麵又叫泡麵、速食麵、即食麵、公仔麵、快熟面等，是安藤百福結合了傳統的麵條和拉麵，再加入一些食用油，經過了脫水處理而變成的，安藤百福也被稱呼為方便麵之父”。

方便麵是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品，食用前以開水沖泡，溶解調味料，將麵條加熱沖泡開，短時間內便可食用。

安藤百福在1958年發明了方便麵，隨著生活節奏加快及旅行需要，方便麵已經成為現代生活不可或缺的簡易食品之一。

在享用方便麵帶來的便利之餘，消費者也應適時搭配蔬菜、水果，補足其它常量與微量營養素的需要，使膳食結構更為合理健康。