茴香必須要用鹽水洗嗎

都可以。茴香用鹽水浸泡的益處雖然很多，但並不是硬性要求，可以根據個人需求而定，如果茴香是自家種的，沒有打過農藥，比較乾淨，則可以不用鹽水浸泡；如果是從外面購買的茴香，建議用淡鹽水浸泡一下會更安全放心。