茴香的作用

茴香是我們生活中比較常見的蔬菜，獨特的口感，豐富的營養使得茴香稱為人們餐桌上的美食。茴香富含豐富的維生素和纖維素，能夠為人體補充全面的營養，適當的食用茴香可以起到開胃生津的效果。很多的人對於茴香不瞭解，我們來看一下。

茴香中含有特殊的成分可以刺激胃腸的蠕動，同時還具有健胃理氣的功效，我們在生活中要適當的食用茴香。茴香的食用方式有很多，炒菜、做包子以及做湯都是不錯的選擇。

茴香的作用？茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。

茴香含有豐富的維生素A、C之外，葫蘿蔔素及鈣的含量也較高，種子可作藥用或香料，具有驅風祛痰、散寒健胃止疼之功效。其具體用途如下：1.促進消化吸收2.防感冒：可將少許茴香生汁加蔥沫湯內喝下發汗。3.治扁桃體炎：對成含汁液的水煎液，將其涼後漱口。4.吸膿：將葉搗碎，貼於患部，每天換3次，自然消退。5.治凍傷：可用生汁塗於患部，按摩。

以上的內容就是對於茴香的作用的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。茴香的價值有很多，葉子可以用來做食材或者是香料，果實用於菜品的輔料，可以起到去腥的作用，加入藥材之後還具有治療胃痛的作用，需要更多的食用茴香。